Assegnato due giorni fa il prestigioso riconoscimento, la Stella Michelin, al ristorante Pashà di Conversano. Ai nostri microfoni l’intervista ad Antonello Magistà
Conversano – Dedizione, passione, ricerca e sperimentazione: in queste parole si riassume il segreto del successo del ristorante Pashà di Conversano e del suo chef Maria Cicorella che in 13 anni di lavoro ha saputo tradurre e interpretare ottimi piatti nei quali l’utilizzo di materie prime eccellenti si sposa con l’originalità nell’attualizzare le antiche ricette della tradizione in un connubio perfetto di sapori.
“La Stella Michelin – afferma Antonello Magistà – rappresenta un prestigioso riconoscimento per noi, ma non deve rappresentare un punto di arrivo ma un punto di partenza” è questo lo spirito che anima il ristorante Pashà al quale rinnoviamo i nostri più sinceri auguri.
